昨日は家族で札幌エスタ１０階にある「とんかつ玉藤 エスタ店」にトンカツを食べにいきました。
とんかつの玉藤は創業昭和２７年という、老舗のとんかつ屋さんで札幌市内に８店舗、千歳市に１店舗の系９店舗あります。
この玉藤、今年の２月にはハワイのカパフルエリアにも出店したんですって！！
こちらのお店はパン粉から手作りをしているのですが、厨房にはパン工場に特別注文したというパンがたくさん積み上がっています。
パン粉はその日に使う分だけパンからパン粉にしているそうですよ。
豪快旨かつ定食は本当に豪快だった
この日、さぴこが注文したのは「熟成ロースかつ定食」の１４０グラムです。
そしてダンナが頼んだのは右端の「豪快旨かつ定食」、何と４００グラム。
１４０グラムのかつが３枚で４２０グラムですから、おおよそ３枚分と行ってもいいくらいですね。
さぴこはいつも玉藤では１４０グラムのとんかつでお腹いっぱいなので、４００グラムがどのくらいの量なのか想像もできないくらいでした。
こちらがさぴこの頼んだ「熟成ロースかつ定食」の１４０グラム。
十分大きいと思うのですが、この皿の上にかつをのせる網がちゃんと見えています。
そしてこちらが例の４００グラム。
豪快旨かつ定食、このとんかつの下にはさぴこのお皿にのっていたのと同じ網があるのですが、全く見えません。
全てこの巨大なかつの下に隠れてしまっています。
・・・、これはすごいボリューム。
上から撮影してみましたが、表面積の大きさの違いは一目瞭然ですね
豪快旨かつ定食はお皿からはみ出ちゃってますもの。
表面積だけでなく、厚みもかなりのものです。
この写真だとちょっとわかりにくいかも。
１４０グラムのかつと比べてみるとわかりやすいですね。
同じ１切れでも厚みも長さもこれだけ違うんです。
厚みがあるので中までしっかり火を通すために、かなりしっかりと揚げているのが衣の色からもわかります。
その他にも所々に包丁で切れ目が入れられているようです。
さすがにこの厚さのお肉にしっかりと火を通すのは大変なのでしょう。
１切れもらってみたけれど・・・
ダンナも食べきれなさそうだということで、１切れいただいてみました。
こんなに大きいのに柔らかくてとっても美味しいのですが、１切れでもかなりのボリュームで、もうお腹が満腹に！
これはすごい。
ここのお店は美味しいご飯とキャベツが食べ放題で、ご飯は３種類のうち１種類が毎月変わるのですが、４月のご飯は桜えびご飯でとっても美味しかったのでおかわりしようかと思っていたのですができなくなりました。
ちなみにお味噌汁はおかわりなしなのですが、こちらも３種類から選ぶことができます。
さぴこは赤だしのしじみ汁をいただきましたがこちらもとっても美味しかったです。
おわりに
この日はとんかつ玉藤のLINE＠で２０％引き＆５００円分の金券プレゼントクーポンが来ていたので行ったのですが、帰りにまた２０％割引券を頂いてしまいました。
しかも子供も連れて３人で行ったので３枚も・・・。
有効期限はまだ１ヶ月以上あるんですけど、今回はしばらくとんかつはいいかなというくらい堪能しました。
でも多分期限までにもう一回行くような気がします。
札幌市内にあるとんかつ屋さんでは回転寿司トリトンの系列の「かつ徳」も好きなのですが、やはりエスタ１０階のとんかつ玉藤は行きやすいということもあって、一番よく行くとんかつ屋さんです。
創業６５年、これからも長く続けて行っていただきたいお店です。
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とんかつ玉藤 エスタ店
住所：札幌市中央区北５条西２丁目 札幌エスタ10F
営業時間：11:00 ～ 22:00
定休日：無休
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それでは！！
